Pari Pari 将日本建筑的静谧之美带到迈阿密
这间新开幕餐厅的室内设计灵感来自《阴翳礼赞》。
法国室内设计师 Rudy Guénaire 为迈阿密 Wynwood 区一间全新日式餐厅操刀,将整个空间围绕一座散发柔和光晕的吧枱展开。
新餐厅名为 Pari Pari,由日本籍米其林星级主厨 Yasu Tanaka 主理;因此,Guénaire 亦将日本建筑哲学融入其设计。
他说:「在日本,建筑长久以来更着眼于光线而非色彩或物料,而日本的光,向来关乎阴影。」又道:「另一边厢,迈阿密几乎就是阳光本身:无尽的白沙滩;当夕阳终于西沉,天际线在霓虹之下闪烁。」
部分受谷崎润一郎论日本美学的散文《阴翳礼赞》启发,Guénaire 以色彩与光线双线并行,塑造边缘柔和的场域。他补充:「我在这里想设计的是『光之礼赞』——作为对谷崎阴影冥思的对位,立于地球另一端。」
餐厅的核心是一张手卷吧枱,设计将其视作放大的日本行灯(「Andon」)。以美国枫木制作,日间散发如晨光般的柔光,入夜则映照出城市日落的余晖。
吧枱上方悬挂一幅大幅悬垂的布幔,呼应日本餐厅门面的暖帘(「Noren」)。这道厚实的簷幔为吧枱构筑视觉框景,师傅便在其中处理鱼材。
其余空间方面,Guénaire 尝试在传统与在地语汇之间调和:小巧的 Pari Pari 招牌向迈阿密 1930 年代酒店常见的立体标志致意;而带有海洋色调的高脚椅则依循日本木作榫接的纯粹法则(「Shiguchi」)制作,无需上胶组装。
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