BBB Vol.6 餐厅介绍:融入了藤原浩家乡风味的烤鸡肉料理专门店 Chicken Kitchen

Logo 与室内设计交由 fragment design 操刀。

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Food & Beverage 饮食

由 Boris Yu 担任主持的「Breaking Bread」栏目,每集均会根据主题为嘉宾选择相应的餐厅。第一季最后一集「美食」中,Boris 与藤原浩来到 Chicken Kitchen,品尝鸡肉烧烤料理。

2007 年开始,Oya 成立 OYA(原名 SAMURAI ,2015 年变更)株式会社经营旗下餐厅 Beef Kitchen、Hank Bakes、House Made、Teppan Kitchen、Teppan Sakaba、ABC Canteen、Chicken Kitchen。

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Oya 既喜欢料理也喜欢服装品牌,因为朋友的关系与藤原浩相互认识。2015 年 Oya 与藤原浩于 Beef Kitchen 中目黑店内开设为期两个月的 「Chicken Kitchen」期间限定,这是双方首次的合作;2016 年受藤原浩邀请,在 THE PARK・ING GINZA 内开设为期一年的Café de Ropé GINZA ;2018 年 Chicken Kitchen 正式于涉谷开店,Logo 由 fragment design 设计,以鸡蛋为原型融合闪电 Logo, 室内设计交由 fragment design 和 Jamo Associates 操刀,菜单设计则交由与藤原浩有多次合作的设计工作室 mo’design。

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Chicken Kitchen 是一家融入了藤原浩家乡风味的烤鸡肉料理专门店,精心挑选来自京都宇治养鸡场饲养了约 55 天的嫩鸡(若鸡)和约 600 天的母鸡(亲鸡),与自家制酱料一同给到客人烤制食用,风味浓郁。烤鸡肉外,Chicken Kitchen 也提供鸡汤拉面、生鸡蛋配烤饭团等料理。

Oya 相当重视团队合作的力量,在谈及与藤原浩的相识时,他表示:「东京是一个聚集了各种各样料理的地方,与藤原浩的合作,可以被视为促进了美食与时尚的融合。」

另外值得一提的是,Chicken Kitchen 之外,Oya 于 2019 年开设的 Teppan Kitchen 也请来 SK8THING 做 Logo 设计。而目前由于疫情关系,Chicken Kitchen 处于暂停营业的状态,菜品在 Beef Kitchen 中目黑店提供外卖服务。

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地址:东京都涩谷区 涩谷 3-21-3 Shibuya Stream 2F
交通:东京地下铁涉谷站(银座线、半藏门线、千代田线)C2 出口步行 约 3 分钟
营业时间:MON – FRI,午餐 11:00 – 14:30(L.O. 14:00),晚餐 17:00 – 22:00(L.O. 21:30);SAT – SUN,午餐 12:00 – 16:30 (L.O. 16:00),晚餐 17:00 – 22:00(L.O. 21:30);不定期休息、
语言:日语为主
座席:48
网站:https://oya-food.com/

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