HOW TO:如何居家自制一碗美味拉面?HYPEBEAST 邀请 Ichicoro Ramen 的 Noel Cruz 亲自示范

不妨试著为餐桌增添一点选择。

By
Food & Beverage 饮食

相信因疫情关系,人们已因为大多数都在家烹饪而开始有些厌倦家常菜,那么美国 Ichicoro Ramen 的 Noel Cruz 将为您的餐桌带来全新选择。在今回的《HYPEBEAST How To》中,Noel Cruz 便向我们各位介绍如何在家制作 Ichicoro Ramen 的美味酱油拉面。

首先必须留意的是,一碗美味的酱油拉面不会在一天内就可以端上桌,您需要预留几天。Noel Cruz 从酱开始做起,酱使汤具有浓郁且爽口的味道,昆布是鲜味的重要来源,将其浸泡在水中后放置过夜,然后稍加煮沸,接著 Noel Cruz 加入了些许调味料:鱼露、味醂、生姜和葱等,让酱慢火煮了几分钟后,再将其倒出重新放置过夜。

接下来是鸡汤,这碗酱油拉面的汤底。干昆布再次出现,Noel Cruz 还向锅中加入苹果、胡萝卜和整只放养鸡,熬煮三到五个小时。Noel Cruz 强调每一秒都很重要,拉面应当将放入沸腾的水中,快速搅拌,并按照规定的确切时间煮熟。完成后,Noel Cruz 将面条加到已经装满汤底和酱的碗中。最后,以令人垂涎的厚实五花肉、酱油浸泡过的溏心蛋鸡蛋、葱花和几片海苔来完整这碗酱油拉面。有兴趣的各位不妨点击观看完整的制作影片

除此之外,另可关注其他消息:

  1. HOW TO:如何制作一杯完美的拿铁?HYPEBEAST 邀请知名咖啡师泽田洋史亲自示范
  2. Michelin 官方公布 2020 台北与台中必比登推介美食名店
阅读全文

What to Read Next

The North Face x Brain Dead 2020 秋冬聯名系列正式登場
Fashion 时装

The North Face x Brain Dead 2020 秋冬联名系列正式登场

大众引颈期盼的重磅联名。

本日嚴選 10 款 SUICOKE 涼拖鞋入手推介
Footwear 球鞋

本日严选 10 款 SUICOKE 凉拖鞋入手推介

多个联名款式仍能购买得到。

《BLEACH 死神》衍伸新作《Burn the Witch》劇場版上映日期公佈
Entertainment 娱乐

《BLEACH 死神》衍伸新作《Burn the Witch》剧场版上映日期公布

这次对抗的不是「虚」而是「龍」。


話題之作 JW Anderson「金链」樂福鞋再度上架发售
Footwear 球鞋

话题之作 JW Anderson「金链」乐福鞋再度上架发售

醒目金炼设计于年初时装周引发话题。

HYPEBEAST 本周精选新曲:Nas, Jaden Smith, Smino, Sheff G & More
Music 音乐 

HYPEBEAST 本周精选新曲:Nas, Jaden Smith, Smino, Sheff G & More

本周一系列有着精彩采样的作品。

LEGO IDEAS 實體化《Naruto》經典場景「一楽拉麵」
Design 设计

LEGO IDEAS 实体化《Naruto》经典场景「一楽拉面」

死忠火影粉的梦幻收藏物件。

More ▾
 

帮助我们为您提供更好的服务

我们感谢你允许在 HYPEBEAST 页面上的广告传播,让所有最新最快的时尚资讯被即时传递给合适的观众。将 HYPEBEAST 加入白名单并从广告过滤名单中移除后,页面上的广告将会在浏览期间展现。