HYPEBEAST Eats... 韩国国民美食铁板鸡专门店「柳氏家」登陆香港

开业 30 多年依然大受欢迎,更可以半溶芝士包裹鸡肉!

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Food & Beverage 饮食

近年除了音乐吹起韩风,连带时装及饮食口味亦都与韩国息息相关,不少韩国本土的韩烧及炸鸡店均纷纷抵港开设分部,而今回 HYPEBEAST Eats… 介绍之「柳氏家」,于 1981 年开业至今已拥有超过 140 多家分店,有别于一般韩烧或炸鸡,而其主打的「铁板鸡」于香港地区极为罕见,今回首度登陆香港,当然要了解一下其开业 30 多年依然受大众欢迎的原因。

香港的柳氏家共推出 4 款招牌铁板鸡,包括「柳氏家辣炒鸡」、「炭烤味辣炒鸡」、「烤肉味炒鸡」及「味噌蜜糖炒鸡」,所有独家酱汁均由韩国调配好再直送香港,务求令香港与韩国柳氏家的味道一致。而且与韩国柳氏家一样,于「自助美食区」为客人提供生菜、味噌酱、辣椒、蒜片、泡菜等食材用来包肉吃,更有一系列传统韩国美食,如辣炒五花腩、炖牛肋骨、宫廷炒年糕、甜辣炸鸡等超过 10 多款美食供食客选择,让人有如置身于韩国本店,更有不少韩国人到餐厅品尝家乡味。

HYPEBEAST Eats... 韓國國民美食鐵板雞專門店「柳氏家」登陸香港

而今回介绍的铁板鸡是餐厅招牌原创「柳氏家辣炒鸡」,外表虽然看似很辣,但对同行一点辣都不能吃的编辑而言,也是可以接受的辣度,而且还带点甜味。除了有醃制好的鸡肉,更会配上三味年糕(原味、芝士及蕃薯)及新鲜蔬菜作配料,然后待店员将鸡肉炒熟后即可食用。更可选择于与饭或韩式拉面一同炒熟,又或是于将近食完的时候加入,将辣炒鸡所有精华都吸收于其中。午市套餐定价为 $138 港元,晚市套餐则为 $198 港元。

食客可选择加钱搭配海鲜($40 港元)或芝士围炉边(每份 $30 港元)。海鲜方面可选小八爪鱼、八爪鱼及杂锦海鲜,当中包括虾及青口。芝士围炉边则是在铁板外围加上浓厚芝士,它会伴随著鸡肉炒熟而呈半溶状态,食用时只需将鸡肉沾上拉丝芝士即可,此搭配组合极邪恶同时极之美味。而香港店更首推可无限量追加,吃完一锅的朋友可追加辣炒鸡及海鲜,而想再吃芝士围炉边则需要再加钱。由于是香港首家韩国铁板鸡专门店的关系,吸引了大批食客支持,因此入场进餐的轮待时间亦都较长,要留意啊。

香港柳氏家
香港沙田新城市广场一期7楼709号舖
时间:12:00 – 23:00

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