HYPEBEAST Eats... 韩国国民美食铁板鸡专门店「柳氏家」登陆香港

近年除了音乐吹起韩风，连带时装及饮食口味亦都与韩国息息相关，不少韩国本土的韩烧及炸鸡店均纷纷抵港开设分部，而今回 HYPEBEAST Eats… 介绍之「柳氏家」，于 1981 年开业至今已拥有超过 140 多家分店，有别于一般韩烧或炸鸡，而其主打的「铁板鸡」于香港地区极为罕见，今回首度登陆香港，当然要了解一下其开业 30 多年依然受大众欢迎的原因。

香港的柳氏家共推出 4 款招牌铁板鸡，包括「柳氏家辣炒鸡」、「炭烤味辣炒鸡」、「烤肉味炒鸡」及「味噌蜜糖炒鸡」，所有独家酱汁均由韩国调配好再直送香港，务求令香港与韩国柳氏家的味道一致。而且与韩国柳氏家一样，于「自助美食区」为客人提供生菜、味噌酱、辣椒、蒜片、泡菜等食材用来包肉吃，更有一系列传统韩国美食，如辣炒五花腩、炖牛肋骨、宫廷炒年糕、甜辣炸鸡等超过 10 多款美食供食客选择，让人有如置身于韩国本店，更有不少韩国人到餐厅品尝家乡味。

而今回介绍的铁板鸡是餐厅招牌原创「柳氏家辣炒鸡」，外表虽然看似很辣，但对同行一点辣都不能吃的编辑而言，也是可以接受的辣度，而且还带点甜味。除了有醃制好的鸡肉，更会配上三味年糕（原味、芝士及蕃薯）及新鲜蔬菜作配料，然后待店员将鸡肉炒熟后即可食用。更可选择于与饭或韩式拉面一同炒熟，又或是于将近食完的时候加入，将辣炒鸡所有精华都吸收于其中。午市套餐定价为 $138 港元，晚市套餐则为 $198 港元。

食客可选择加钱搭配海鲜（$40 港元）或芝士围炉边（每份 $30 港元）。海鲜方面可选小八爪鱼、八爪鱼及杂锦海鲜，当中包括虾及青口。芝士围炉边则是在铁板外围加上浓厚芝士，它会伴随著鸡肉炒熟而呈半溶状态，食用时只需将鸡肉沾上拉丝芝士即可，此搭配组合极邪恶同时极之美味。而香港店更首推可无限量追加，吃完一锅的朋友可追加辣炒鸡及海鲜，而想再吃芝士围炉边则需要再加钱。由于是香港首家韩国铁板鸡专门店的关系，吸引了大批食客支持，因此入场进餐的轮待时间亦都较长，要留意啊。

香港柳氏家
香港沙田新城市广场一期7楼709号舖
时间：12:00 – 23:00