退回米其林二星！台湾名厨江振诚将结束新加坡「Restaurant ANDRÉ」营业

多次以其新加坡餐厅 Restaurant ANDRÉ 与台湾餐厅 RAW 入选「亚洲 50 最佳餐厅」的台湾传奇名厨江振诚，于 10 月 11 日在 Restaurant ANDRÉ 官网上无预警宣布，将在明年二月结束「Restaurant ANDRÉ」营业并退回米其林二星荣耀，同时希望即将于 2018 年发行的台湾版米芝莲指南不要将 RAW 列入其中，把这份荣耀留给其他更需要鼓励的餐厅。另外声明稿中也提到，踏入餐饮业满 30 年的他未来将重返台湾享受单纯做菜的乐趣，并以教育中国下一代餐饮人才为己任，同时预计在 2018 与 2019 年提出全新的餐饮计画。