首尔大学最新研究显示每日饮用咖啡降低 20% 死亡风险

适量饮用咖啡有益身体健康。

Food & Beverage 饮食

欧美地区早有各种关于饮用咖啡的研究流传于世,然而今回首尔大学的食品营养系与预防医学系便共同合作展开仅针对亚洲人的研究,当中找来韩国、日本、中国、新加坡等地区合共  330,000 人进行为期 12 年 6 个月的追踪。

结果显示男性每日饮用 1 至 3 杯咖啡,死亡风险比起不喝咖啡者低了 22%,每日 3 至 5 杯者则降低 24%;女性每日饮用 1 至 3 杯咖啡的死亡风险降低 20%,每日 3 至 5 杯者高达 35%;另外癌症死亡率男性与女性分别减少 15%、19%,心血管疾病死亡率同样降低 27%。此研究也已经刊登在最新一期《国际流行病学杂志 International Journal of Epidemiology》,有兴趣的读者不妨多加留意。

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