藤原浩参与设计!以「蚕」为原料之次世代食品 SILK FOOD 正式贩售中

将「蚕」制成汉堡、蛋糕和零食等佳肴。

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Food & Beverage 饮食

希望能更创造出「新世代饮食文化」的日本新创公司 Ellie 早先利用「蚕」作为主要原料,研发出全新的食品系列「SILK FOOD」,目前已经在各大零售商正式开放购买。

为了对全球人口数量爆炸性成长造成粮食危机作出对策,Ellie 和多间知名大学与企业共同研究,希望能够从可食用的昆虫中找寻到能够提供人类营养的全新原料。今回以「蚕」作为材料的次世代食品 SILK FOOD 有著觉高的营养价值,Ellie 透过与合作伙伴的研究,发现蚕的蛋白质中不只有著人类所需的基本营养素,还超过了多达 50 种机能性成分,是作为超高营养价值食品的绝佳原料。

和 Ellie 有著共同理想,潮流教父藤原浩今回亦特地为 SILK FOOD 亲自打造品牌 Logo,以蚕丝为灵感发想,使字母与字母联系在一起,希望传达让地球环境减少不必要的负荷的概念,此外,双方也将以此 Logo 推出 T-Shirt 以及贴纸等商品,提供给「SILK FOOD」云端募资平台的支援者。

Ellie 所打造的次世代食品「SILK FOOD」目前已经在东京表参道的 COMMUNE 内开设期间限定店舖「SILK FOOD LABO」,若有前往东京的各位不妨一尝看看由「蚕」制成的次世代食品是什么味道。

SILK FOOD LABO
地址:东京都港区南青山 3-13(COMMUNE)
営业时间:每日 11:30 至 20:00
营业期间:即日起至 2020 年 3 月底

除此之外,另可关注其他饮食类消息:

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