2019 年全球 50 大最佳餐厅名单公布
各位吃过几间？
在新加坡举办的 2019 年 50 大最佳餐厅典礼在早先正式落幕，今次榜首由座落在南法 Menton 的 Mirazur 拿下，Mirazur 自 2002 年开始首次进入榜单后，多年来凭藉著邻近义大利的知名 Cote D’Azur 景观和自栽优质农产品及美味俐落的鱼子酱佐甜菜等招牌餐点终于登上第一，紧接在后的第 2 名则是来自丹麦的 Noma 和第 3 名的西班牙的 Asador Etxebarri。今年的排名投票标准放宽了多样性和平衡，新增了多个拉丁美洲国家的优秀餐厅，其中值得留意的是，来自香港的 The Chairman 亦是榜单上唯一一家提供中国菜色的餐厅。
除此之外，在个人奖项方面，年度 Icon Award 给予了经营餐饮集团 ThinkFoodGroup 的 José Andrés，除了拥有超过 30 家餐厅和西班牙美食供应链之外，更创立了非营利机构 World Central Kitchen。此外 Art of Hospitality Award 由来自东京的 Den 荣获，Best Female Chef Award 则为亦曾登上《Fobes》的 Daniela Soto-Innes 拿下。
2019 World’s 50 Best Restaurants List
1. Mirazur (Menton, France)
2. Noma (Copenhagen, Denmark)
3. Asador Etxebarri (Atxondo, Spain)
4. Gaggan (Bangkok, Thailand)
5. Geranium (Copenhagen, Denmark)
6. Central (Lima, Peru)
7. Mugaritz (San Sebastian, Spain)
8. Arpège (Paris, France)
9. Disfrutar (Barcelona, Spain)
10. Maido (Lima, Peru)
11. Den (Tokyo, Japan)
12. Pujol (Mexico City, Mexico)
13. White Rabbit (Moscow, Russia)
14. Azurmendi (Larrabetzu, Spain)
15. Septime (Paris, France)
16. Alain Ducasse au Plaza Athénée (Paris, France)
17. Steirereck (Vienna, Austria)
18. Odette (Singapore)
19. Twins Garden (Moscow, Russia)
20. Tickets (Barcelona, Spain)
21. Frantzén (Stockholm, Sweden)
22. Narisawa (Tokyo, Japan)
23. Cosme (New York City, USA)
24. Quintonil (Mexico City, Mexico)
25. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (Paris, France)
26. Boragó (Santiago, Chile)
27. The Clove Club (London, United Kingdom)
28. Blue Hill at Stone Barns (Pocantico Hills, USA)
29. Piazza Duomo (Alba, Italy)
30. Elkano (Getaria, Spain)
31. Le Calandre (Rubano, Italy)
32. Nerua (Bilbao, Spain)
33. Lyle’s (London, United Kingdom)
34. Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
35. Atelier Crenn (San Francisco, USA)
36. Le Bernardin (New York City, USA)
37. Alinea (Chicago, USA)
38. Hiša Franko (Kobarid, Slovenia)
39. A Casa do Porco (São Paulo, Brazil)
40. Restaurant Tim Raue (Berlin, Germany)
41. The Chairman (Hong Kong)
42. Belcanto (Lisbon, Portugal)
43. Hof Van Cleve (Kruishoutem, Belgium)
44. Test Kitchen (Cape Town, South Africa)
45. Sühring (Bangkok, Thailand)
46. De Librije (Zwolle, Netherlands)
47. Benu (San Francisco, USA)
48. Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai, China)
49. Leo (Bogotá, Colombia)
50. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Switzerland)
在上述榜单中各位可曾蒞临过哪一家？除了前 50 名外，官方亦公布了 51 至 120 名的餐厅以及其他个人奖项，有兴趣的读者不妨前往官方页面了解更多资讯，另外亦可留意展示 8 个世代 911 齐聚一堂的 Porsche 全新广告片段。
