首创滤泡方式制作高汤!日清开设「Drip Curryemshi Tokyo」咖哩饭餐厅

以花茶、咖啡等材料制作高汤,与咖哩会产生甚么化学作用?

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日清食品又有新玩意,首创以滤泡方式制作咖哩饭高汤,并开设「Drip Curryemshi Tokyo」咖哩饭餐厅。餐厅设计由知名设计师佐藤可士和监制,共推出 3 款口味咖哩饭,当中包括牛肉、海鲜及辣味鸡肉。而在「Drip Curryemshi Tokyo」内食用,食客更可选择辣椒、蒜头、鰹鱼干、咖啡、茉莉花茶等材料打造高汤汤底,然后店内职员便会将所有材料,以滤泡方式冲泡成咖哩饭高汤,再焗 5 分钟即可拌匀食用。而日清亦有为高汤搭配提出官方建议,如牛肉味咖哩饭可搭配咖啡、蒜头,辣味鸡肉可以茉莉花茶、苹果茶冲泡,而海鲜口味则可采用鰹鱼干。每碗「Drip Curryemshi Tokyo」发售之咖哩饭定价 ¥290 日圆,而食客亦可购买杯装回家自行以热水冲泡,价钱则为 ¥237 日圆。

「Drip Curryemshi Tokyo」
地址:东京涩谷駅山手线月台
时间:上午 10 时至晚上 10 时

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