HYPEBEAST Road Trips 阿姆斯特丹城市篇: 造访 Cafe Bern 餐厅
荷兰饮食文化以其奶酪闻名于世，其中高德干酪（Gouda）和埃德姆芝士（Edam）最为著名；此外，Stroopwafels（当地特色华夫饼）、Pannekoeken（荷兰薄饼）等当地特色食物都值得初次来
荷兰饮食文化以其奶酪闻名于世，其中高德干酪（Gouda）和埃德姆芝士（Edam）最为著名；此外，Stroopwafels（当地特色华夫饼）、Pannekoeken（荷兰薄饼）等当地特色食物都值得初次来到荷兰的游人品尝。在 HYPEBEAST Road Trips 阿姆斯特丹城市专题中，我们自然不会放过亲自品尝当地美食的机会，尤其是标志性的奶酪。而其中一家名为 Café Bern 的当地餐厅尤其让我们映像深刻。受到瑞士传统饮食文化影响，Fondue （芝士火锅）是 Café Bern 菜单中的一道特色食品：把磨碎的奶酪倒入装有白葡萄酒的陶制锅具中，并在火上熬制成糊状，之后就可以搭配小面包等食材食用。除此之外，一套看似普通的牛排套餐却因不同食法让我们份外欣喜。不像大多数餐厅那样在点餐时就需选择牛排的生熟程度，Café Bern 更加讲究让宾客亲自体验牛排的烹饪过程：一个在中心位置铺满黄油的薄盘被放在一个小火炉上，而牛排则切成小块围在盘子边缘处，这样既可以防止牛排被过度烹饪，又可以让宾客自己选择其生熟程度，你只需要在最后食用前根据自己喜好把牛排块放在中心位置烧烤 1 至 2 分钟即可。最后，千万不要忘记蘸上散发着浓厚香料味的黄油酱，这可以让牛排的口感完全升华。有机会且感兴趣的朋友不妨亲自前去品尝，同时也希望大家继续关注 HYPEBEAST Road Trips 阿姆斯特丹城市专题，我们将会在近期介绍更多当地时尚和流行文化内容。
