Hypebeast Eats… 品尝 Meatball Shop NYC 的招牌菜式 Classic Beef Meatball ‘Hero’ Sandwich

在最新一辑的 Hypebeast Eats 栏目当中，我们远赴美国纽约去品尝 Meatball Shop NYC 的 Classic Beef Meatball “Hero”

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在最新一辑的 Hypebeast Eats 栏目当中，我们远赴美国纽约去品尝 Meatball Shop NYC 的 Classic Beef Meatball “Hero” Sandwich，并请来餐厅主厨 Daniel Holzman 和负责人 Michael Chernow 接受专访，大谈餐厅的开业过程及营运之道。Holzman 自从 15 岁就已经开始在纽约的 LeBernardin 餐厅展开烹饪生涯，有著十多年的厨师经验，而 Chernow 就在 1996 年投身餐厅生涯，多年来曾经为不少食肆打工，直至后来才决定考取专业认可资格，展开餐厅营运之路。这次除了给大家带来餐厅的两位主脑的访谈内容之外，亦为各位披露招牌菜 Classic Beef Meatball “Hero” Sandwich 的制作过程，各位千万不要错过！

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