辣麻味噌拉面店「鬼金棒」着陆香港
爱辣之人务必朝圣。
世界各地都有不同的吃辣文化，这风气在香港尤其盛行，以辣为主食的餐厅亦是街头巷尾都会发现得到。而现在各位爱辣之人又有新食店可以朝圣，来自东京超人气过江龍辣麻拉面店的「鬼金棒」已经登陆香港，从东京来到铜锣湾。「鬼金棒」由三浦正和（Masakazu Miura）创立，热爱美食，对拉面无法自拔，更以超过十年时间深化拉面制作过程，2009 年便在东京神田开设首间「鬼金棒」，推出自家研发的辣麻味噌拉面，以即叫即制的味噌汤底，再混合以多款辣椒为主要原料配制而成，具酸、甜、苦、辣的特制唐辛子「辣 Kara」，并以顶级和歌山葡萄山椒及多种山椒调成的香麻油「麻 Shibi」，调配出五种麻度及五种辣度，总共二十五种汤底变化供食客任意配搭。而「鬼金棒」亦会以日本特制的白、红、黑陶瓷大碗奉上不同辣麻程度的拉面，白碗代表无（拔き）、小（少なめ）及中级（普通）的辣麻味噌拉面，红碗代表高级（增し），而黑碗则代表鬼増级（鬼増し），是用上健力士世界纪录大全最辣的卡罗莱纳死神辣椒制作，同时每碗拉面当中的爽脆玉米笋和芽菜等鑊气配料以大火翻炒，搭配切割厚身叉烧块，绝对色香味俱全，大家亦可在店内近距离欣赏拉面从零到一的整个制作过程，各位饕食之人不妨本周拜会一番。
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辣麻味噌拉面 – 高级辣度及麻度
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辣麻味噌拉面 – 中级辣度及麻度
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大肉饭
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芫荽辣麻味噌拉面
「鬼金棒」香港店
香港铜锣湾谢斐道 530 号
