日本丰洲市场首投以 3.3 亿日元天价成交「日本一」蓝鳍吞拿鱼

每公斤约值 8.6 万港元。

每到日本旅游,寿司是必吃的,很多人都会想到去世界最大兼历史悠久的鱼市场筑地,不过上年十月关闭后,便移驾至丰洲市场继续营运。而丰洲市场亦同样承袭每年新年的拍卖传统,在 2019 年的首投,焦点当然落在「日本一」蓝鳍吞拿鱼身上,今年便再由近年多次夺标的「寿司三昧」社长木村清投到,成交价达至 3.336 亿日圆(约港币 $2,400 万),投下这一条来自青森县大间町捕获的蓝鳍吞拿鱼,重达 278 公斤,即是相当于每公斤值 8.6 万港元。其实木村清曾在 2012 至 2017 年连续六年投得「日本一」,这次他的投标价,更是比他 2013 年创下的 1.5540 亿纪录高出一倍之多,他也表示比预期高,但很满意可以买到优质的吞拿鱼供食客品尝。

另一边厢,Gordon Ramsay 伦敦的 Bread Street Kitchen 餐厅亦在新一年推出首个纯素食菜单,有兴趣不妨也点击了解详情。

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