有血肉味的「纯素食」汉堡即将上市

随著素食主义高涨，除了有越来越多主打素食的美味食谱之外，也有许多专为素食「入门者」设定的菜单，这样的菜单主打拥有肉的口感及口味，让还不是这么适应纯素食的朋友能够渐渐转变自己的口味及饮食习惯，其中也包括了今天要向各位介绍的 Impossible Burger 纯素汉堡。由 Impossible Foods 公司推出，很难想像图片上这份「有血有肉」的汉堡竟然是由全素食材制作，他们将小麦和马铃薯依照比例混合，除了有与肉类同等的蛋白质之外，更能够制造出肉的口感。此外，产品中还添加了血红素的分子，让素汉堡拥有血肉味。目前，Impossible Burger 的素汉堡从 2011 年创立以来的融资金额以达到了 ＄3.96 亿美元，并预计于未来的几年内于全球贩售。