HYPEBEAST 独家专访 TSUTAYA BOOKSTORE 台湾总经理安田秀敏
解密 TSUTAYA BOOKSTORE 与蔦屋书店从 DNA、风格到经营模式的异与同。
成功创造出「代官山 蔦屋书店」，并重新定义日本出版业界与通路关系的 CCC 集团（Culture Convenience Club），于 2016 年年底选定台北信义区，在统一时代百货开设其海外首间分店 TSUTAYA BOOKSTORE 信义店。CCC 社长增田宗昭曾说，场所和空间就是制造出品牌最重要的元素，究竟被誉为「日本第一企划公司」的 CCC 集团，是如何设定这间海外第一号分店，本次 HYPEBEAST 独家专访到 TSUTAYA BOOKSTORE 台湾总经理安田秀敏，由他亲身向读者解密 TSUTAYA BOOKSTORE 与蔦屋书店从 DNA、风格到经营模式的异与同。
对于一般人来说，最容易搞混的莫过于「蔦屋书店」与「TSUTAYA BOOKSTORE」的差别，可否介绍一下两者的差异与营运模式的不同？
其实无论是蔦屋书店或是 TSUTAYA BOOKSTORE，都是隶属于我们的母公司 CCC（Culture Convenience Club）集团，蔦屋书店的部分为 CCC 直营，以公司的策略上来说，主要著重于开发与研究，是比较实验型的企划。TSUTAYA BOOKSTORE 则是采与合作企业一同协力展店的模式，举例来说台北信义店便与得利影视联手，业态上是将在蔦屋书店实验后的成果取出，增加与一般书店的差异性。许多人问未来台湾是否有开设「蔦屋书店」的计划，有关这方面当然不是不可能，只不过对我们来说，不会因为「蔦屋书店」这块招牌很响亮就浮滥使用，还是会针对适当的时机与地域，推出符合风格的书店。
当初选择进军台湾的契机是什么？同时这次的 TSUTAYA BOOKSTORE 又花了多少时间筹备呢？
以日本企业来说，进入海外市场，台湾一直都是最好的选择。除了地理位置很近以外，台湾人对于日本的文化非常熟悉。我们和台湾得利影视的母公司中环集团，本来就是合作伙伴关系，中环集团旗下有得利影视、亚艺影音，跟 TSUTAYA 的背景很相似，都是有著强大的影音资源，也因此我们想过透过结盟产生更大的化学效应。台湾店的部分我们大概花了一年左右的时间，考量地点、人流与消费习惯，最后选择了信义区。
在母公司 CCC 的设定之中，TSUTAYA BOOKSTORE 与蔦屋书店瞄准的客层并不同，以信义店来说主要的客层是设定在哪一个年齡层？
其实 CCC 集团在日本最受注目的正是我们的「企划力」。严格来说，不止 TSUTAYA BOOKSTORE 与蔦屋书店的客层不一样，我们对于旗下不同的蔦屋书店 与 TSUTAYA BOOKSTORE，都会有不同的诠释。像这个月刚刚开幕的千叶「柏之叶 蔦屋书店」是主打「亲子的蔦屋书店」、二子玉川的蔦屋家电是「可以买到 lifestyle 的家电用品店」、台湾人最熟悉的「代官山 蔦屋书店」则以银发世代为主要客层，每个区域都有不同的概念与提案。在调查过信义店商圈与市场反应之后，我们将信义店的目标客层订在 40 岁的男女，那是因为如果把 40 岁设为主要客群，连带会吸引 20 与 30 岁的顾客上门，因为他们向往未来变成这样的大人。而如果一开始就设定在 30 岁，那对于 30 岁以上的客人就不会有吸引力上门，这是根据 CCC 集团之前的展店过程，所得到的经验法则。当然，未来台湾其他的展店计划，也同样会做好充足的调查后决定方针，目标客层不一定相同。
所以如果以一句话来说，TSUTAYA BOOKSTORE 信义店的主要提案是什么呢？
信义区无疑是台湾最具生活水准的区域，所以不管是吃的用的，这里都有很好的选择。因此我们思考比好还要好的是什么？是「更好」，我们要提案更好的生活方式，所以「Better Living」是 TSUTAYA BOOKSTORE 信义店的主轴。那如何提案更好的生活方式？于是 TSUTAYA BOOKSTORE 加强了目前台湾书店比较欠缺的居家产品，同时加上杂货与工作用品，书籍与杂志也聚焦在旅行、生活及风格类，信义店的部分很明显儿童类型的东西较少，这是经过讨论后的取舍，针对不同地域性调整比例，我想这是很重要的。
那在选品与陈列的逻辑上，TSUTAYA BOOKSTORE 有什么祕诀吗？
对我们而言，店面之中最重要的东西就是商品，因此我们和其他的书店不同，我们将书籍以平放的方式作呈现，并打灯在书封上，让顾客放眼望去，能够一目了然这本书的风格与书封文字介绍。另外，舒适度也是我很在乎的一个元素，怎样能够打造一个让顾客久留的情境呢？我想到了「家」这个概念，所以 TSUTAYA BOOKSTORE 就是用家的逻辑打造，舒适、居家、无压。因此许多细节的部分就变得很重要，我相信如果是家，所有人都不会马虎，于是包括灯光的明暗度，空间的分隔性，如何让用餐的人与看书的人共存一个空间之中，却不互相打扰，都是我们很重视的课题。
CCC 集团还有一个十分令人赞叹的经营模式，那就是发扬光大了 Book & Café 的业态，台湾店部分同样引进这种模式操作，并选择了涩谷的 WIRED Café 合作，选择 WIRED Café 有什么原因吗？
其实 CCC 集团与 WIRED Café 合作已经有非常久的一段时间，除了涩谷店以外，包含湘南、京都也都是和它们做配合，在来台湾的这几年我发现，对于台湾人来说，「吃」是一个非常重要的元素，而 WIRED Café 正是一个能提供咖啡、三餐甚至是酒类的复合式餐厅，WIRED Café 正好拥有丰富的餐饮选项，因此我们就敲定台北店部分与 WIRED Café 的合作。另一个选择 WIRED Café 的原因是，它们也是一间很有「企划力」的餐厅，会根据不同的地点提案不同风格的变化，跟我们的经营模式有些雷同，例如之前他们在京都，开设以抹茶为主题的伊右卫门 Salon 就相当有趣，我认为这个时代企业必须要带给顾客惊喜的体验，否则很难生存下去。
最后请教一下安田先生，从你的角度来看，TSUTAYA BOOKSTORE 信义店与台湾坊间书店最大的不同在于哪里？
在进入 CCC 之前，我做过设计与摄影类型的工作，同时也喜欢运动，我的兴趣非常广泛，而我也希望 TSUTAYA BOOKSTORE 也是如此，从不同的角度选书、选品，然后呈现出一个非常多元化与多面向的空间。另外，我自己觉得 CCC 系列书店有个很特别的地方，那就是无论在日本还是台湾，我们都非常努力在推广独立出版，相较于一般连锁书店总是与大型出版社杂志合作，我们则是大胆尝试给予独立出版机会，像是设计师与创意人创立的杂志和 Zine，目的就是在于想要将 TSUTAYA BOOKSTORE，打造成一个能给读者更多观点与世界观的能量基地。
