interview with Yamamoto Kaito

将憧憬的 lifestyle 于真实生活实现，真的如想像一般困难吗？至少在 Son of the Cheese 主理人山本海人眼中，这并不是个太难的课题。由山本海人于 2011 年创立的美式滑板品牌 Son of the Cheese，从最初以自宅的后院为基地，提供一个给业内设计师、摄影师与滑板玩家能量交流的场所，在经过几季玩票性质后，关注度与日俱增，包含人气选卖店如 Ron Herman、SHIPS、BEAMS 也都先后引进 Son of the Cheese 贩售。2017 年，迈入成立第六年的 Son of the Cheese，已从原本的户外空间移至涩谷与惠比寿中点的心脏地带，同时业种也跨越服饰、餐饮与酒吧，Son of the Cheese 的成功证明了多样兴趣的重要性，因为往往只要是发自初衷、出自个人经验喜欢做的事情，似乎会有更多能量产生正面效应。这次，就让 HYPEBEAST 团队在一个晴天午后，与这个喜欢运动、服装跟美食的大男孩聊聊他无心插柳却成荫的事业版图。

先简单为我们介绍一下 Son of the Cheese 这个品牌，这个名称有什么意义吗？

其实单纯因为我很喜欢吃 Cheese（认真），另外我的狗也是叫 Cheese，所以当初的店名决定为 Son of the Cheese，就是有种从喜欢事物延伸下去的感觉。

Son of the Cheese的品牌形态，基本上是以怎样的风格为基础所建构而成的呢？

我在 18 岁到 23 岁这五年间居住于美国，而这段时间对我未来的人生影响很大。五年中，我分别住过西岸的西雅图跟东岸的波士顿，而这两个城市也带给我不同的启发。波士顿因为离纽约很近，所以当时每个周末我几乎都搭车去纽约玩耍，也是在这段时间，我开始对所谓的街头品牌与潮流文化萌生兴趣，像是 Nike SB 与 Vans 都是那个时候很喜欢的球鞋品牌。过了几年后搬过去西雅图，对我来说虽然是同个国家，但东西岸的文化真的有极大的差异，西雅图是个很多雨的城市，所以那时候在玩在一起的朋友，几乎都是不出门而是在家里举办各式各样的 Home Party，对我来说这种生活有点雷同于 6、70 年代的嬉皮风格，那是我很开心的一段时光。

也正因为如此，回到日本以后，我也想在东京复制一个这样的空间，这不单单是完成自己的梦想，另一方面也想让东京朋友们体验都内少见的无拘束生活空间。那时学艺大学这边有块地，我就贷款买了一辆露营拖车，并在旁边打造了一个开放式游泳池，有水的时候游泳，没水的时候就是大家的滑板场，Son of the Cheese 有年的展示会也是在这个开放式泳池进行，很随性但我觉得大家都很喜欢，这样的生活让我感到十分满足也非常有成就感。

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目前的 Son of the Cheese Studio 总共分成几个业态，规模又是怎样呢？

其实 Son of the Cheese Studio 已经从 2014 年自原本的目黑区搬过来现址，目前包含选卖店 Son of the Cheese、三明治店 By Me Stand 以及酒吧Son of the Lounge 三种业态营运中。Son of the Cheese 基本上就以我们的服装线为主，By Me Stand 则是以三明治为主的小食店，当然每一种都有使用 Cheese，我个人的推荐是「Son of the Cheese」这个口味（笑）。Son of the Lounge 的部分，最初我没有开放的打算，但后来越来越多人来这边喝喝东西、聊聊天，我今年也规划在这里举办一些艺术家的现场活动。

最初是如何设定这个品牌的走向？包含这三类型的业种都是原本规划好的吗？还是水到渠成就做了？

其实 Son of the Cheese 最初在 2011 年成立的时候，只有我一个人，当时我只把它当作副业，一个只做 T-shirt 的品牌，我那时候人甚至还在 Duskin 上班。但后来慢慢有很多人因为来到这个空间，因为喜欢我的 lifestyle 而认同这个品牌，于是 2013 年春夏开始，我辞掉原本的工作专心做这个品牌。其实如果以一般市场的逻辑来看，Son of the Cheese 确实不按牌理出牌，因为一般品牌通常都是先有商品，然后透过寄卖或展示会提高品牌声量与知名度，之后在慢慢从经销走向直营，而我们恰恰相反，但说实话这又有什么关系？我从来就不认为做品牌只有一种方法。

interview with Yamamoto Kaito

平常会如何得到灵感呢？

我觉得是运动，像是从年轻以来一直最喜欢的滑板。对我来说，与其说滑板是一种运动，更不如说它是一种精神。滑板的组成很简单，就是板子跟四个轮子，但如果没有无数次的练习与全神贯注，你是很难把滑板玩得好的。另外，最近我也开始接触拳击还有狩猎，下个月就要参加狩猎的初试。下个月 Son of the Cheese 的品牌展示会，里头也会有一些狩猎的元素，其实也正是反映我目前自己的状态。

在你眼里，最能代表东京现在进行式的地方是哪里？

从我的角度来看，我认为最能够代表现今东京的文化与生活风格的地域，绝对不会是原宿、涩谷这几个大站。仔细看看那些被大型百货与连锁品牌营销模式所操控的城市，其实轮廓会非常雷同，绚丽、繁华但是没有特色。我自己目前最推荐的地方是池尻大桥与淡岛通，其实我也是搬过去那里实地居住后，才发现这个区域这么有趣，这边有很多喝酒的地方、吃早餐的地方，像我自己很喜欢的 Breakfast Club Tokyo，就有提供很道地的美式早餐，这边每间店的形态都不一样，但交杂其中反倒形成这个区域独有的魅力，非常推荐大家来这里走走。

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2017 年的 Son of the Cheese 有什么计划？？

目前 Son of the Cheese 除了东京旗舰店外，我们在韩国与横滨也有合作的伙伴，今年的目标是将版图延伸至福冈与冲绳，其实大致上已经谈得差不多，我是一个很在乎新鲜感的人，所以如果未来如果 Son of the Cheese 能有越来越多个据点，那在东京的伙伴们如果在这边腻了，也可以过去冲绳上班，这样听起来是不是很不错呢？（笑）

Son of the Cheese Studio
东京都涩谷区东 1-31-19 并木桥 302 号室
Son of the Cheese

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