HYPEBEAST Eats... #香港山道特色小店 ETHOS

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2014 年香港港铁的西港岛线正式通车。通车后，除了为一众居民带来方便，同时亦为地区带来新气象。不少特色小店相继于香港大学站能抵达之山道，及附近之横街扎根。除了因交通便利，更重要的是大多店主都被那里独特小区氛围所吸引，邻里间亦富有浓厚的人情味与亲切感。HYPEBEAST Eats… 将以「#香港山道特色小店」为题，介绍该区多家特式小店，让各位在繁忙的都市中找个喘息的空间。首家介绍之 ETHOS 位于邻近香港大学的山道末端，除了开设咖啡馆，更设有发售服饰、生活用品之商店，务求将生活与饮食品味合二为一。ETHOS 咖啡馆除了会供应饮品，更会提供多款小食、主食、甜品等食品让客人有更多选择。

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ETHOS’ Mini Burgers（$128 港元）

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All Day Breakfast（$138 港元）

今回为各位介绍的食品有「ETHOS’ Mini Burgers」、「All Day Breakfast」及「Mixed Mushroom Crepe Wrap」。「ETHOS’ Mini Burgers」共有三个，并搭配三款不同酱料打造，包括「Red Wine Onion」、「Truffle Mayonnaise」及「Creamy Mushroom」，让食客可以一次品尝多个不同口味之汉堡包。并采用自家制汉堡扒，由于烹调的时间调节得刚刚好，因而令到肉汁能够锁于汉堡扒内。「All Day Breakfast」包含的食品类型包罗万有，包括薯饼、啡蘑菇、炒蛋、沙律菜等等，而当中最独特的可就是其厚切烟肉，于煎好后以糖浆包裹，打过外甜内咸同时外脆内软之独特口感，为食客带来惊喜。

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Mixed Mushroom Crepe Wrap（$78 港元）

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Double Chocolate Tart（$58 港元）

「Mixed Mushroom Crepe Wrap」将软薄饼皮包裹多款不同类型之蘑菇片，并搭配「Pink Source」即忌廉蕃茄酱一同食用，带来清新柔软之口感。甜品方面除了各式各样的西式蛋糕，更有自家制即叫即整的「Double Chocolate Tart」。香脆的饼皮装载充满可可味的半熟朱古力，切开时更会如「心太软」般流出，带来让人惊喜的视觉效果。

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Daily Ice Drip（$50 港元）

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热朱古力（$40 港元）

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更有多款不同口味的咖啡可供选择，而当中较为特别的可说是「Daily Ice Drip」咖啡。以冰滴方式萃取出咖啡，让咖啡更有香醇浓郁的味道及独特的香味。而最近推出的 Daily Ice Drip 口味，咖啡豆除了带有水果及坚果的味道，更会于萃取完成后加入洋甘菊浸泡，提升其香味及甜味，让咖啡带有洋甘菊的味道。另外，ETHOS 的热朱古力更会加入独特的拉花，为生活添上点点新意。

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